六个核桃，又拿了个全国第一！

关注脑健康的植物蛋白领军品牌六个核桃，节日期间又迎来喜讯。近日，国际权威调研机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）为六个核桃颁发“核桃采购量全国第一”市场地位认证。这一殊荣不仅佐证了六个核桃在核桃乳领域的领军地位，更是对其长期以来坚守原料纯正、追求卓越品质的坚定信念与实践成果的高度认可。

“此番认证，不仅夯实了六个核桃在核桃产业的标杆地位，为同行企业树立了典范，也为核桃产业革新与品质升级注入了驱动力”，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，随着六个核桃龙头效应进一步释放，中国核桃产业必将实现更高品质、更高标准的崭新迈进。

1.一年采购1亿公斤，成为产业链标杆

吃核桃真的能延年寿命，这是美国哈佛团队2021年一份关于核桃的研究论文：哈佛大学陈曾熙公共卫生学院领导研究团队发现，与从来不吃核桃的人相比，每周食用5份以上核桃的参与者全因死亡率降低了14%，死于心血管疾病的风险降低了25％，预期寿命增加1.3年。

去年，媒体报道柳叶刀子刊发表的一项中学生真人对比试验发现，坚持吃核桃6个月，在持续注意力等方面的确发生了一些正向变化。

据了解，我国作为全球最大的核桃生产和消费国，核桃产量和种植面积均居世界首位，《2022年中国林业和草原统计年鉴》数据显示，我国核桃产量达到593.5万吨，同比增长9.8%。

随着核桃丰富的营养价值被不断发现、揭秘，加之公众健康意识的不断增强，这也驱动了我国核桃产业深加工市场的繁荣发展，核桃产品种类日趋多样化，特别是在核桃饮品领域，表现出了前所未有的活力。

而在这一领域中，“六个核桃”品牌以超过80%的市场份额傲视群雄，成为核桃饮品市场的领军者。

据了解，六个核桃每年核桃使用量超过一亿公斤，不仅是我国规模最大的核桃深加工企业，也是全球核桃单体用量最大的加工企业，多项“全国第一”、“全球之最”，使其成为了整个产业链中的标杆。

此次弗若斯特沙利文为六个核桃颁发“核桃采购量全国第一”市场地位认证，可谓是实至名归。

2.遍寻祖国大地，肩上两头挑重担

一年1亿公斤，如此庞大的原料需求量，不仅彰显了六个核桃在原材料采购方面的绝对优势，也意味着该品牌对于原材料选择上所秉持的一贯原则——真材实料，以此来确保核桃乳产品的高品质如一。

核桃产地好，才有好核桃。为了追求极致的产品品质，确保进入六个核桃生产车间的核桃品质如一，六个核桃人遍寻祖国大地，勘察了20个省市的各大核桃产区，对来自不同产地、不同品种、不同树龄以及不同收获季节的核桃进行了深入的基础研究和数据积累，构建了一个庞大的核桃仁数据库，最终选定新疆、云南和太行山三大核桃黄金产区作为供应原产地，为品牌的原料供应提供了坚实保障，也为产品的质量升级积累了详实的产地资料，堪称行业内的一部活字典。

为进一步深化核桃源产地价值，加速核桃产业的革新步伐，六个核桃联合多地政府在建立了《三大核桃黄金产区高产示范园》、《三大黄金产区工作站》等，旨在通过科研基地的建设，发挥示范园的“领头雁”作用，通过与科研机构合作不仅为种植户提供技术咨询与培训服务，还承担了核桃新品种研发、病虫害防治、土壤改良等科研任务。依托先进的科研设施与技术创新，增强了核桃种植的科学管理和精细化操作，为核桃产业的高质量发展奠定了坚实基础。

除此之外，六个核桃坚持“养元集团+地方加工企业+基地核桃种植户”模式，通过实施“思想重塑、技术指导、产业优化、就业帮扶”四位一体计划，积极推动核桃主产区实现规模化和产业化，对此，已有超过十万农户直接受益，不仅有效提升了农民的经济收入，还显著推动了当地经济的蓬勃发展。

养元饮品核桃事业部总经理赵庆勋曾表示：“肩上挑的担子很重，一头挑着核桃乳原材料的品质，要让消费者放心，六个核桃里有中国最好的核桃；另一头挑着让亿亩核桃走出种植区，让种植户增产、增收，让核桃产业链条实现更大的价值。”

始终秉持初心的六个核桃，以其战略布局与实际行动，也赢得了沙利文的高度评价。沙利文方面表示，通过对中国核桃产业、行业开展的深度访谈、数据交叉分析验证等全面调研后，最终确认授予六个核桃“核桃采购量全国第一”的产业地位确认证书。

3.求体量更求质量，自主研发工艺全国领先

值得注意的是，从三大黄金产区采购的核桃，并非就能进入加工环节。优中选优，则是六个核桃不懈的追求，所有原料还要进行“3·6·36”标准检测，涉及到水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质6大检测指标和36项理化指标检测，只有通过严格筛选的核桃，才能进入车间，成为六个核桃的原材料。

对于一罐优质核桃乳来说，原料好坏决定了品质的上限，而研发和生产更是决定了品质的基准，推动产业链高质量发展，还需要在产业新技术、新工艺等方面有更大突破。

大家吃核桃时也都深有体会地面临一些问题：“苦、涩、腻、营养浪费”。另外，核桃油脂含量高，难以被消化吸收。

为了提升产品品质，深挖核桃营养，养元饮品更是通过自主研发，形成了行业领先的匠心工艺。

另外，六个核桃运用“五重细化研磨工艺”，通过细胞破壁技术，实现核桃乳颗粒的平均直径达到纳米级，在只改变核桃原料的物理状态下，保证了核桃营养的完整性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。

当然，最独特的是养元饮品研发团队独创的“全核桃 CET 冷萃技术”。针对富含营养物质但一般又都有苦涩物质的核桃仁种皮，该技术就攻克了这个行业难题，实现核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除。

据悉，六个核桃目前应用的工艺与国内同行相比处于领先地位，和国外相比也具有很高的先进性。

4.创新引领产业跃迁，带领行业迈向新高度

20多年来，潜心研发，秉持长期主义，不惧外界杂音质疑，为了一罐真材实料的好产品，六个核桃始终坚守在不断创新的路上。

除了不断夯实内功，六个核桃还积极与众多科研机构展开了深度产学研合作，目前已经拥有了国内领先的六个技术研发平台和一个国家级实验室。

基于这些强大的科研支持，六个核桃将科研成果转化为实际的产品研发和创新能力，为产品的真材实料提供了全方位的技术保障，形成了一个堪称行业范本与标杆的新质生产力闭环模式。

六个核桃总工程师赵慧博坦言，“技术革新、产品升级是一个不断否定自己、超越自己的过程，要抱着完全开放的态度，接受任何人对于产品改进的建议并去尝试，从而去攻克技术上的问题”。

对于未来，六个核桃相关负责人前不久也向投资者表示，公司将坚持“专注于提供优质的核桃饮品，致力于提高人生智慧和幸福指数”的企业使命不动摇，以长期主义价值观为引导，秉承低碳、环保、可持续发展的理念，持续做大做强核桃饮品产业，进一步扩大公司在该领域的领先优势，不断巩固公司在植物蛋白饮品行业的龙头地位。充分利用公司的平台和资源，开发新的健康产品，推动并引领植物蛋白饮品行业发展。

“行业领军并非简单的标榜或空洞的口号，而是依赖于坚实的步伐与对核心价值的不懈追求，逐步积累而成的内在实力与外在影响力”，朱丹蓬表示，此次获得沙利文“核桃采购量全国第一”的市场地位认证，是六个核桃多年来在核桃乳饮料行业深耕细作、持续创新的最好证明，未来，六个核桃也必将以行业领军者的姿态，带领中国核桃乳饮料行业向更高水平迈进。

来源：胡说有理