简爱酸奶创新再出圈 推出米布丁填补“轻甜品”市场空白

经过多年的转型调整，我国乳制品行业再次展现出旺盛的发展活力。2021年，我国乳制品产量及销量分别达到3032万吨和3035万吨，乳制品市场种类丰富、供应充足。作为餐饮业中的新兴产业，甜品业近年来发展也十分迅速，面对即将迎来的甜品消费市场转型升级，简爱米布丁更是凭借乳品、甜品的双属性打破行业边界，纯净配方和出色口感火速打开了年轻消费市场的大门，上演着简爱的低温甜品首秀。

聚焦年轻市场 简爱米布丁备受宠爱

相关数据显示，目前甜品市场的消费主力集中在18—30岁的年轻消费群体，其中7成都是女性，这些典型的都市年轻人热衷时尚、注重健康和格调。但当下的中国甜品市场则以烘焙类产品为主流，并且产品同质化严重，无法满足年轻消费者对于甜品的多元化、健康化追求。简爱米布丁之所以能够取得如此优异的成绩，与其对消费需求以及市场发展趋势的精准洞察有着密切联系。

填补市场空白 简爱米布丁成功出圈

米布丁用料简单、仅需熬煮的产品属性与简爱自创立以来便始终坚守的“无添加剂”极致纯净理念完美契合。简爱米布丁沿用欧洲经典食谱，在保留纯正口感与风味的同时，其健康美味的特点更是填补了市场“轻甜品”的空白。

作为同时具备乳品、甜品双属性的产品，简爱酸奶米布丁的推出打破了不同行业之间的界限，在受众群体方面也实现了双重覆盖，这也是导致其火爆终端的重要因素之一。而除了打破行业边界、满足多元化需求外，简爱酸奶米布丁所代表的开拓性思维以及由此而挖掘出的全新细分赛道也十分值得行业借鉴。

2014年，夏海通把“为家人和孩子做一杯安心好奶”作为企业使命，推出了专注于低温奶赛道的简爱。数年来，简爱以极简配方的健康主张，满足了以85后高知女性为代表的年轻一代消费者对健康和品质的需求。如今，面对更加活跃的年轻消费市场，简爱成功打造出以低温酸奶为核心，低温鲜奶、低温甜品协同发展的产品矩阵，为乳品行业的发展创新带去更多的参考价值。